haz. Ayşenur Türkeş Menteşe - Cemil Menteşe

Bursa Köylerinde Ekimden Hasata, Hasattan Sofraya Yemek ve Mutfak Kültürü - I (Somut Olmayan Kültürel Miras) ed. Aziz Elbas - Bursa Bursa Kültür A.Ş. 2014-02-27 - 298 syf. 26 sm.

Ekte CD.si mevcuttur.

CD.

Bursa köylerinde yemek ve mutfak kültürünün, yemek tariflerinin derlendiği bir kaynaktır.


BURSA KÖYLERİ - MUTFAK KÜLTÜRÜ